# Spécialité : fondue mongole Il existe beaucoup de fondues différentes : fondue chinoise, fondue vietnamienne, fondue japonaise, fondue au poisson (fondue océane), fondue bressane, fondue bourguignonne et bien sûr la fondue au fromage… Mais connaissez-vous la fondue mongole ? La fondue mongole est une spécialité du Nord et du Nord-Ouest de l’Asie, très appréciée durant la période hivernale. La manière de la préparer et de la servir — ingrédients et travail — varie selon les régions. La fondue mongole contient de nombreux ingrédients, comme vous pouvez le constater dans la description ci-dessous. Elle convient aux personnes de tout âge. Elle crée une ambiance chaleureuse et conviviale, de par la durée du repas autour de la table et la variété de ses plats. Rabais de quantité : pour toutes commandes de menus et de fondue mongole : 5 % dès 20 personnes 10 % dès 50 personnes Utilisez notre calculateur de devis pour vous faciliter la tâche et n’hésitez pas, pour toutes informations complémentaires, appelez-nous. # Calculateur ## Deux variantes La fondue mongole concoctée par notre Chef de cuisine est un subtil mariage de plusieurs spécialités. La Route de la Soie vous propose deux variantes: traditionnelle ou aux fruits de mer. Note : du matériel est mis en location pour la réussite de votre repas. #### La fondue mongole traditionnelle Poitrine de poulet nature Poitrine de poulet mariné au satay Canard aux cinq épices Tende de tranche de bœuf Filets de dorade ou de saumon Crevettes – Calamars Champignons de Paris Champignons chinois Choux chinois Carottes, haricots verts et courgettes Vermicelles de soja Bouillon épicé Quatre Sauces * Nouilles végétariennes Riz cantonais végétarien CHF 38.00 par personne (pour 2 et 3 personnes) CHF 34.00 par personne (dès 4 personnes) #### La fondue mongole aux fruits de mer Filets de dorade Tentacules de seiche Calamars (tentacules) Crevettes Coquilles Saint-Jacques Moules Champignons de Paris Champignons chinois Choux chinois Carottes, haricots verts et courgettes Vermicelles de soya Bouillon épicé Quatre Sauces * Nouilles végétariennes Riz cantonais végétarien CHF 40.00 par personne (pour 2 et 3 personnes) CHF 36.00 par personne (dès 4 personnes) #### * Quatre sauces Notre fondue mongole se déguste avec un assortiment de quatre sauces. Mis à part la sauce « Baiser Thai » (piquant doux) importée de Thaïlande, nos sauces sont toutes confectionnées maison et satisferont tous les palais : « Douce Chine » (doux), « Senteurs Javanaises » (piquant) et « Bouquet malais » (salé). Note : du matériel est mis en location pour la réussite de votre repas.